1

Mélanger la viande hachée, le sel et le poivre. Former 8 boulettes avec la préparation et les aplatir légèrement. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les boulettes env. 10 minutes de tous côtés.

2

Couper les tranches de fromage en quatre, de sorte à obtenir 8 morceaux. Laver, essorer et couper en 8 morceaux la salade. Laver et couper en deux les tomates. Couper les concombres au vinaigre en rondelles. Faire griller les toasts et les couper en quatre dans le sens de la diagonale.

3

Garnir les boulettes avec un morceau de fromage et les napper de ketchup. Piquer deux morceaux de toast, une boulette, des rondelles de concombres au vinaigre, une moitié de tomate et un morceau de salade sur une brochette, en veillant à commencer et à terminer avec les morceaux de toast. En faire de même avec 7 autres brochettes. Servir.