Photo de Brochettes de légumes et tofu à la sauce saté prise par WW

Brochettes de légumes et tofu à la sauce saté

3
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
8

Ingrédients

Oignons de printemps

4 pièce(s)

Champignons frais

200 g

Tofu nature

200 g

Gingembre

1 pièce(s)

Sauce Teriyaki

2 CS

Huile de colza

2 cc

Vinaigre de vin

1 CS

Miel

1 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Piments

½ pièce(s)

Purée de cacahuètes

60 g

Sauce soja

3 CS

Eau

1 CS

Coriandre

½ cc, haché

Instructions

  1. Laver les oignons de printemps. En couper 3 en morceaux d’env. 3 cm de long. Hacher le reste finement. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en morceaux. Tapoter le tofu avec du papier absorbant pour le sécher. Le couper en grands dés d’env. 2 cm. Enfoncer tour à tour des morceaux d’oignons de printemps, les champignons et le tofu sur 8 pics à brochettes.
  2. Pour la marinade, peler et râper le gingembre. Le mélanger avec la sauce Teriyaki, l’huile, le vinaigre et le miel. Saler et poivrer. Badigeonner les brochettes avec le mélange. Faire griller les brochettes en les exposant 10 à 12 minutes à une chaleur directe en les retournant.
  3. Pour la sauce saté, laver, épépiner et hacher le piment. Mélanger le beurre de cacahuètes, le chili, l’oignon de printemps haché, la sauce soja, l’eau et la coriandre. Poivrer. Servir les brochettes de légumes et tofu avec la sauce saté.