Photo de Brochettes de légumes au halloumi prise par WW

Brochettes de légumes au halloumi

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
8
Les brochettes végétariennes sont idéales pour le barbecue. À servir avec le dip yogourt-harissa que tu trouveras sur notre app ou en ligne.

Ingrédients

Courgette

1 pièce(s), petit

Champignons de Paris, frais

150 g, brun

Aubergine

1 pièce(s), moyen

Tomates cerise

200 g

Halloumi fromage à griller

160 g

Citron

½ pièce(s), non traité

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

1 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver la courgette et la couper en fines tranches dans le sens de la longueur. Frotter les champignons pour les sécher, puis les couper en deux. Laver l’aubergine et la couper en gros dés. Laver les tomates. Tapoter le halloumi pour le sécher et le couper en gros dés. Les entourer avec les tranches de courgettes. Piquer les dés de halloumi et les légumes restants par alternance sur 8 brochettes.
  2. Pour la marinade, râper le zeste de citron et presser la moitié du citron. Presser l’ail et le mélanger avec le zeste de citron, le jus de citron et l’huile. Saler et poivrer. Recouvrir les brochettes de légumes de marinade. Faire griller les brochettes en les exposant 7 à 10 minutes à une chaleur indirecte en les retournant, puis servir.