Brochettes de crevettes et marinade au citron vert et au miel

Instructions

1. Presser l’ail. Pour la marinade, peler 2 cc de zeste de citron vert. Presser le citron vert et mélanger le jus et le zeste avec l’ail, l’huile et le miel. Saler et poivrer. Rincer et sécher les crevettes. Les placer avec la marinade dans un sachet congélation, bien malaxer et laisser mariner env. 10 minutes au réfrigérateur.
2. Égoutter les crevettes et les enfoncer sur 4 pics à brochette. Griller à l’aide d’une grille exposée à la chaleur indirecte pendant env. 5 minutes en retournant les brochettes régulièrement. Servir les brochettes de crevettes.
3. Astuce : pour que les pics en bois ne brûlent pas trop vite sur le grill et que les ingrédients soient faciles à retirer, fais tremper les pics de préférence une nuit entière dans l’eau.