Brochettes de boeuf avec salade de concombre
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Concombre
1 pièce(s), moyen
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
2 CS
Vinaigre de vin
1½ CS, blanc
Aneth
1 cc, haché
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Oignon
1 pièce(s), petit
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
150 g
Persil
1 CS, haché
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
1 CS
Huile de colza
2 cc
Pain de seigle complet
1 tranche(s)
Instructions
1
Découper le concombre en très fines rondelles. Pour la sauce, mélanger le yogourt avec le vinaigre et l’aneth, assaisonner avec du sel et du poivre et verser sur les rondelles de concombre. Découper l’oignon en dés. Travailler la viande hachée avec les dés d’oignon, le persil et le séré et l’assaisonner avec du sel et du poivre. Former 2 rouleaux avec ce mélange et les enfiler sur 2 pics. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire cuire les brochettes sur tous les côtés pendant 10 à 12 minutes. Servir les brochettes avec la salade de concombre et le pain.
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