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Mexikanische Taco-Bowl mit Avocadodressing

Bowl mexicain sauce à l’avocat

7
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2

Ingrédients

Tomates, fraîches

2 pièce(s)

Poivron

2 pièce(s), petit, jaune

Concombre

½ pièce(s), grand

Haricots rouges (conserve)

150 g

Salade iceberg

¼ tête(s)

Avocat

50 g

Jus de citron vert/lime

1 CS

Eau

50 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

1 cc

Boeuf, coin/noix, cru

200 g, haché

Paprika, en poudre

1 cc

Concentré de tomate

1 CS

Tortilla Chips

25 g

Fromage râpé, allégé

2 CS

Instructions

  1. Laver, épépiner et couper en petits dés les tomates. Laver, épépiner et couper en lanières les poivrons. Laver et couper en dés le concombre. Rincer et égoutter les haricots rouges. Laver, essorer et couper en fines lanières la salade.
  2. Pour la sauce, réduire en purée l’avocat, le jus de citron vert, l’eau, le sel et le poivre. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y saisir la viande hachée en évitant la formation de paquets. Saler et poivrer. Assaisonner avec le paprika. Ajouter le concentré de tomates et les tomates. Laisser mijoter env. 5 minutes.
  3. Dresser la viande hachée, le concombre, les haricots rouges, les poivrons, la salade et les tortilla chips séparément dans un bol. Saupoudrer de fromage râpé et arroser de sauce. Servir.

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