Bowl de boulgour et feta avec crevettes au citron

Instructions

1. Cuire le boulgour dans l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Laisser refroidir env. 15 minutes. Pour la marinade, presser 1 citron et mélanger le jus avec 1 CS de menthe, 2 cc d’huile et les flocons de piment. Rincer et sécher les crevettes avec du papier absorbant. Les placer avec la marinade dans un sachet congélation, bien malaxer et laisser mariner env. 20 minutes au réfrigérateur.
2. Laver la roquette et l’essorer. Laver et couper les tomates en quartiers. Hacher finement l’ail et presser le reste du citron. Mélanger le boulgour, la roquette, les tomates, l’ail, le reste de menthe et le jus de citron. Saler et poivrer.
3. Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir les crevettes pendant env. 5 minutes en les retournant. Répartir la préparation dans 4 bols. Émietter la feta par-dessus et servir avec les crevettes au citron.