1

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes. Couper l'oignon en très petits dés. Faire fondre la margarine dans une poêle antiadhésive et y faire revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Pétrir les dés d'oignon avec le hachis vegan, 3 cc de moutarde, la chapelure et 2 CS de drink à l'avoine. Assaisonner avec le sel, le poivre, la muscade et le piment et former 24 petites boulettes avec la masse.

2

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, faire revenir les boulettes de viande de tous les côtés pendant environ 10 minutes, les retirer et les garder au chaud.

3

Faire revenir la farine dans le jus de cuisson, ajouter le bouillon de légumes et la crème d'avoine en remuant et laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Assaisonner la sauce avec la sauce soja, le poivre, le piment et 1 cc de moutarde. Ajouter les boulettes à la sauce et réchauffer. Servir avec des pommes de terre vapeur, de l'aneth et des airelles rouges.