Boulettes de volaille épicées sur feuilles de salade

Instructions

1. Préchauffer le four en mode grill à 240° C (four à gaz : th. 5, four à air chaud : 220 °C). Pétrir la viande hachée avec le Ras el-Hanout, le sel et le poivre. Former 20 petites boulettes à partir de la préparation. Répartir les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire en haut du four pendant 8 à 10 minutes, retourner régulièrement.
2. Laver les feuilles de salade et les essorer. Laver le concombre et les radis, puis les couper en fins bâtonnets. Presser l’ail et le mélanger au yogourt. Répartir le concombre, les radis et les boulettes de viande sur les feuilles de salade. Garnir de yogourt. Servir la salade aux boulettes de volaille.