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Würzige Hackbällchen mit Mozzarellafüllung

Boulettes de viande épicées et farcies à la mozzarella

2
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
16
Ces boulettes de viande épicées et farcies à la mozzarella sont un véritable délice. Tu peux utiliser le reste des boulettes dans d’autres plats, comme le "gratin de chou-fleur et boulettes de viande" ou le "kebab aux boulettes de viande". (voir les recettes)

Ingrédients

Ail

1 gousse(s)

Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG

600 g

Flocons de piment

1 cc

Origan

2 cc

Paprika, en poudre

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Mozzarella allégée

1 boule(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Presser l’ail. Le pétrir avec la viande hachée, les flocons de piment, l’origan, le paprika et 1/2 cc de sel. Former 16 boulettes à partir de la préparation.
  2. Tapoter la mozzarella avec du papier absorbant pour la sécher puis la couper en 16 morceaux. Enfoncer 1 morceau de mozzarella dans chaque boulette. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire au four à mi-hauteur pendant env. 20 minutes.

Notes

Le mélange parfait Le séré au concombre est une sauce parfaite pour accompagner les boulettes de viande : Peler un concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les pépins à la cuillère. Râper le concombre. Mélanger le concombre râpé et 250 g de séré maigre. Saler et poivrer.

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