Photo de Boulettes de viande maison et gnocchis prise par WW

Boulettes de viande maison et gnocchis

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Champignons de Paris, frais

1000 g

Oignon

2 pièce(s), petit

Boeuf, coin/noix, cru

640 g, haché

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Panure

1 CS

Concentré de tomate

1 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

1 cc

Gnocchi, frais (produit fini)

500 g

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Ajvar

2 CS

Instructions

  1. Essuyer et couper en quatre les champignons. Peler et couper en lanières les oignons. Travailler la viande hachée, l’œuf, la panure, le concentré de tomates, le sel et le poivre en une pâte et former 16 petites boulettes.
  2. Faire chauffer l’huile à feu vif dans une grande poêle à bords élevés et y faire sauter les boulettes de viande 8 à 10 minutes de tous côtés. Ajouter les gnocchis et faire sauter le tout env. 2 minutes. Retirer les gnocchis et les boulettes de viande de la poêle.
  3. Faire sauter les oignons et les champignons env. 5 minutes dans le fond de cuisson. Déglacer avec le bouillon. Incorporer l’ajvar. Laisser mijoter à couvert env. 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et les gnocchis. Réchauffer brièvement le tout. Saler et poivrer. Servir.

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