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Hack-Käse-Bällchen mit Dip

Boulettes de viande hachée au fromage et dip

2
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
12

Ingrédients

Appenzeller, gras (50 % MG)

60 g

Oignon

1 pièce(s), petit

Boeuf, coin/noix, cru

300 g, haché

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Moutarde, classique

2 CS

Persil

2 CS, haché

Cerfeuil

2 CS, haché

Flocons d'avoine (complet)

3 CS, tendres

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

3 cc

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

200 g

Tabasco

1 giclée(s), (selon les goûts)

Instructions

  1. Couper le fromage en 12 carrés. Peler et couper en petits dés l’oignon. Travailler la viande hachée, l’œuf, 1 CS de moutarde, le persil, le cerfeuil et les flocons d’avoine en une pâte. Saler et poivrer.
  2. Former 12 boulettes avec la préparation. Introduire un carré de fromage dans chaque boulette. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter les boulettes 10 à 12 minutes de tous côtés.
  3. Pour le dip, laver, épépiner et couper en très petits dés le poivron. Mélanger le séré de sorte à obtenir une consistance homogène. Mélanger le séré, le reste de la moutarde et le poivron. Assaisonner avec le sel, le poivre et le tabasco. Servir les boulettes avec le dip.

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