Boulettes de viande en salade
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Viande hachée de volaille, maigre, à base de poitrine/filet
500 g
Herbes italiennes
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Roquette
200 g
Haricots blancs (conserve)
255 g, (poids égoutté)
Poivron en lanières, en saumure
145 g
Câpres
1 CS
Vinaigre balsamique
2 CS, foncé
Instructions
1
Travailler la viande hachée, les fines herbes, le sel et le poivre en une pâte. Former 20 boulettes avec la pâte en veillant à avoir les mains humides. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter les boulettes par portions env. 8 minutes de tous côtés. Laisser refroidir.
2
Laver et essorer la roquette. Rincer les haricots. Égoutter les haricots et les poivron en lanières. Mélanger le poivron en lanières, les haricots, la roquette, les câpres et le vinaigre.
3
Mélanger les boulettes de viande et la salade. Saler et poivrer. Servir.
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