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Lammtätschli mit Minz-Salsa

Boulettes d’agneau et sauce à la menthe

3
Points®
Durée totale
1 h 30 m
Temps de prép.
50 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Ail

1 gousse(s)

Agneau, filet, cru

500 g

Tomates, fraîches

4 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s), grand

Persil

2 CS, haché

Ciboulette

2 CS, haché

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Menthe

1 cc, haché

Jus de citron

1 CS

Huile de colza

1 cc

Instructions

  1. Peler et râper l’oignon. Presser l’ail. Rincer l’agneau, sécher avec du papier absorbant et le hacher finement. Laver les tomates et le concombre, et les couper en dés.
  2. Mélanger l’agneau, le persil, la ciboulette, l’oignon, l'œuf et l’ail. Saler et poivrer. Former 8 boulettes et placer au réfrigérateur env. 30 minutes.
  3. Mélanger les tomates, le concombre, la menthe et le jus de citron. Saler et poivrer. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif. Y faire cuire les boulettes env. 5 minutes de chaque côté et servir avec la sauce à la menthe.

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