Photo de Bouchées de légumes à la polenta prise par WW

Bouchées de légumes à la polenta

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
8

Ingrédients

Asperges

150 g, vert

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Courgette

1 pièce(s), petit

Basilic, frais

2 tige(s)

Câpres

2 cc

Semoule de maïs/Polenta, sèche

160 g

Bouillon de légumes, préparé

300 ml, ( 1 1/2 cc de poudre)

Lait écrémé, 0.3% MG

300 ml

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

1 cc

Instructions

  1. Laver les asperges. Peler le tiers inférieur et couper l’asperge en petits morceaux. Laver les poivrons et les épépiner. Laver la courgette et la couper en petits dés, ainsi que le poivron. Laver, égoutter et hacher grossièrement le basilic, ainsi que les câpres. Cuire la polenta dans le bouillon et le lait selon les indications de l’emballage. Saler et poivrer.
  2. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Faire chauffer une poêle à feu moyen. Y faire revenir les morceaux de poivron, de courgette et d’asperges env. 5 minutes. Saler et poivrer.
  3. Incorporer les dés de légumes, les câpres et le basilic à la polenta. Verser la polenta dans un plat à gratin (env. 25 x 35 cm) et lisser la surface.
  4. Cuire la polenta env. 15 minutes au four à mi-hauteur. Laisser refroidir env. 60 minutes. Couper en 8 morceaux. Servir les bouchées de légumes à la polenta.