Bouchées de légumes à la polenta
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Asperges
150 g, vert
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Courgette
1 pièce(s), petit
Basilic, frais
2 tige(s)
Câpres
2 cc
Semoule de maïs/Polenta, sèche
160 g
Bouillon de légumes, préparé
300 ml, ( 1 1/2 cc de poudre)
Lait écrémé, 0.3% MG
300 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Instructions
1
Laver les asperges. Peler le tiers inférieur et couper l’asperge en petits morceaux. Laver les poivrons et les épépiner. Laver la courgette et la couper en petits dés, ainsi que le poivron. Laver, égoutter et hacher grossièrement le basilic, ainsi que les câpres. Cuire la polenta dans le bouillon et le lait selon les indications de l’emballage. Saler et poivrer.
2
Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Faire chauffer une poêle à feu moyen. Y faire revenir les morceaux de poivron, de courgette et d’asperges env. 5 minutes. Saler et poivrer.
3
Incorporer les dés de légumes, les câpres et le basilic à la polenta. Verser la polenta dans un plat à gratin (env. 25 x 35 cm) et lisser la surface.
4
Cuire la polenta env. 15 minutes au four à mi-hauteur. Laisser refroidir env. 60 minutes. Couper en 8 morceaux. Servir les bouchées de légumes à la polenta.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.