Borek aux épinards
3
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Épinards
800 g
Oignon
1 pièce(s), petit
Huile d'olive
1 cc
Ail
1 gousse(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 cc
Cumin
1 cc
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
50 ml
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
100 g
Chili en poudre
1 pointe(s) de couteau
Féta, allégée
180 g
Pâte filo/yufka
5 feuille(s)
Graines de sésame
2 cc
Instructions
1
Laisser décongeler les épinards et jeter l’excédent d’eau. Peler l’oignon et le couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les dés d’oignon pendant env. 2 minutes. Presser l’ail. Ajouter les épinards. Faire cuire env. 5 minutes. Saler, poivrer et relever avec le paprika et le cumin. Laisser refroidir les épinards et jeter le liquide.
2
Pour le nappage, mélanger le lait, le yogourt et le chili. Saler et poivrer. Émietter le fromage de chèvre. Préchauffer le four à 200 °C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C).
3
Déposer 1 feuille de pâte filo sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner de nappage et répartir les épinards sur la base. Parsemer de féta et recouvrir de pâte filo. Répéter la procédure, puis refermer avec de la pâte filo. Badigeonner le reste de nappage. Parsemer de sésame et faire cuire à mi-hauteur du four pendant env. 30 minutes. Découper le borek aux épinards en portions et servir encore chaud.
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