Blancs de poulet farcis au bleu

Instructions

1. Préchauffer le four à 170° C (gaz : niveau 1-2 ; chaleur tournante : 150° C). À l'aide d'un couteau, ouvrir légèrement les filets et les farcir chacun de 2 feuilles de basilic et d'un peu de fromage bleu. Envelopper les filets de poulet farcis de jambon et les placer dans un plat allant au four.
2. Mélanger le bouillon avec le marsala et poivrer. Couvrir d'une feuille d'aluminium et faire cuire au four. Après 15 minutes, retirer la feuille d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Servir garni de basilic.