Biscuits moelleux aux pommes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : niveau 2, air chaud : 160° C). Laver la pomme, la couper en quatre, l'épépiner et la râper. Hacher finement le massepain. Mélanger l'œuf avec la margarine, le sirop d'érable et la vanille. Ajouter la boisson aux amandes, la farine et la cannelle, puis incorporer la pomme et le massepain.
2. Avec 2 CS, déposer 20 petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire au four à mi-hauteur pendant environ 18 minutes. Laisser refroidir les biscuits aux pommes et les servir. Les biscuits se conservent environ 2-3 jours dans une boîte hermétiquement fermée.