Biscuits au poivre

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Battre le beurre et le sucre pour former une mousse. Ajouter le jaune d’œuf et l’incorporer. Ajouter la farine, la poudre à lever, le sel, la cannelle en poudre, la cardamome, le gingembre et le poivre. Pétrir.
2. Former deux rouleaux de pâte (d’env. 30 cm de long chacun) et les couper chacun en 10 morceaux. Former des boules avec les morceaux de pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire les biscuits au poivre env. 10 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 20 minutes. Servir.