Biscuits au choco
3
Points®
Temps total: 1 h 55 min • Préparation: 40 min • Cuisson: 15 min • Portions: 40 • Difficulté: Facile
Voici le point culminant de ton prochain goûter hivernal : des biscuits au chocolat de Noël.
Ingrédients
Farine blanche
340 g
Poudre à lever
½ cc
Amandes
70 g, moulues
Sucre vanillé
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Beurre demi-gras, max. 40% MG
200 g
Chocolat au lait
70 g
Noix de cajou
50 g, hachées
Sucre glace
1 cc
Instructions
1
Tamiser 320 g de farine avec la poudre à lever. Incorporer les amandes avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, l'œuf et le beurre et mettre au frais pendant environ 1 heure.
2
Étaler finement la pâte sur un plan de travail saupoudré du reste de la farine et découper 80 étoiles. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire pendant environ 15 minutes dans un four préchauffé à 175° C (gaz : niveau 2, chaleur tournante : 155° C), au milieu.
3
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Incorporer les noix de cajou. Badigeonner la moitié des biscuits de chocolat aux noix de cajou, poser un deuxième biscuit sur chacun et appuyer légèrement. Laisser sécher les biscuits et les servir saupoudrés de sucre glace.
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