Bethmännchen aux amandes

Instructions

1. Hacher le massepain et le mélanger avec le sucre glace, la farine, 3 CS de lait et l'œuf pour obtenir une pâte lisse. Diviser la pâte en 24 parts, former des boules et les mettre au frais pendant environ 30 minutes.
2. Préchauffer le four à 160° C (gaz : niveau 1, chaleur tournante : 140° C). Répartir les amandes effilées sur une assiette. Badigeonner les boules de pâte avec le reste du lait, les tourner dans les amandes et les répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire les Bethmännchen au four à mi-hauteur pendant 12 à 15 minutes et les servir.