Photo de Banana-Bread de Noël prise par WW

Banana-Bread de Noël

3 - 4
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
1 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
10

Ingrédients

Graines de lin

1 CS, broyées

Eau

2 CS

Banane

3 pièce(s), petit

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

55 g

Boisson à l'avoine/Lait d'avoine, nature

150 ml

Arôme vanille

5 goutte(s)

Zeste de citron (non traité)

½ cc

Sirop d'érable

1 CS

Farine blanche

150 g

Poudre à lever

2 cc

Cannelle

1 cc, poudre

Muscade

½ cc

Piment de la Jamaïque

½ cc

Sucre glace

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Mélanger les graines de lin et l’eau. Laisser gonfler env. 10 minutes. Peler 2 bananes. Les écraser à l’aide d’une fourchette. Les mélanger avec 50 g de margarine, le drink d’avoine, l’arôme beurre-vanille, les graines de lin, le zeste de citron et le sirop d’érable. Mélanger la farine, la poudre à lever, la cannelle, la muscade et le piment. Incorporer le mélange aux bananes.
  2. Peler la dernière banane et la couper en deux dans le sens de la longueur. Graisser un moule à cake (longueur env. 25 cm) avec le reste de margarine. Verser la pâte. Déposer les moitiés de banane par-dessus et cuire 35 à 40 minutes au milieu du four. Laisser brièvement refroidir le banana-bread. Parsemer de sucre glace. Couper en 10 tranches et servir.