Ballotins de ratatouille à la feta
3
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
1 pièce(s), moyen
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Oignon
2 pièce(s), taille moyenne, rouge
Olives noires, en saumure
8 pièce(s), dénoyautées
Ail
1 gousse(s)
Citron
½ pièce(s), non traité
Romarin
1 cc, haché
Thym
1 cc, haché
Huile d'olive
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Féta, allégée
120 g, au lait de brebis
Instructions
1
Laver et couper en fines rondelles la courgette. Laver, épépiner et couper en morceaux les poivrons. Peler et couper en lanières les oignons. Couper en deux les olives. Presser l'ail. Râper une pointe de zeste de citron et presser le citron.
2
Mélanger la courgette, les poivrons, les oignons, les olives, l'ail, le romarin, le thym, le zeste et le jus de citron et l'huile. Saler et poivrer.
3
Répartir le mélange de légumes sur quatre feuilles de papier aluminium (env. 30 x 50 cm). Emietter la feta et la répartir sur les légumes. Fermer les ballotins. Faire griller les ballotins 20 à 25 minutes sur le gril. Servir.
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