1

Préchauffer le four à 180 °C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Hacher finement les pistaches et les mélanger aux noisettes. Faire fondre la margarine. Couper les feuilles de pâte filo en deux.

2

Déposer 1 feuille de pâte filo dans un moule à gratin (env. 20 x 30 cm). La badigeonner de margarine et y déposer une fine couche de noisettes et de pistaches. Répéter la procédure jusqu’à utiliser toutes les feuilles de pâte et refermer avec une autre feuille.

3

Couper le baklava en 40 parts et faire cuire à mi-hauteur du four env. 25 minutes. Porter à ébullition l’eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole et laisser mijoter env. 5 minutes, jusqu’à dilution complète du sucre. Verser le sirop sur le baklava et laisser reposer env. 60 minutes. Servir le baklava.