Baklava

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Hacher finement les pistaches et les mélanger aux noisettes. Faire fondre la margarine. Couper les feuilles de pâte filo en deux.
2. Déposer 1 feuille de pâte filo dans un moule à gratin (env. 20 x 30 cm). La badigeonner de margarine et y déposer une fine couche de noisettes et de pistaches. Répéter la procédure jusqu’à utiliser toutes les feuilles de pâte et refermer avec une autre feuille.
3. Couper le baklava en 40 parts et faire cuire à mi-hauteur du four env. 25 minutes. Porter à ébullition l’eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole et laisser mijoter env. 5 minutes, jusqu’à dilution complète du sucre. Verser le sirop sur le baklava et laisser reposer env. 60 minutes. Servir le baklava.