Bagels à la cannelle

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Ajouter 300 g de farine, 1 cc de poudre à lever, 1 cc de cannelle, 1/2 cc de sel et 240 g de yogourt maigre dans le bol. Pétrir 2 min / mode pétrissage. Parsemer le plan de travail avec 10 g de farine. Séparer la pâte en 6 morceaux et former des rouleaux d’environ 20 cm de long.
2. Couper les rouleaux de pâte en rondelles et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Battre 1 œuf (moyen). En tartiner les bagels. Parsemer de 1 CS de sucre brun. Cuire au milieu du four pendant env. 25 minutes. Servir les bagels.