Aspic de framboises au pavot et meringue
4
Points®
Temps total: 4 h 18 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 3 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Framboises
24 pièce(s)
Jus de pomme
500 ml
Graines de pavot
1 cc
Meringue
30 g
Menthe
8 feuille(s)
Instructions
1
Rincer et éponger les framboises. Faire chauffer le jus de pomme à feu doux dans une casserole 2 à 3 min. Ajouter l’agar-agar et les graines de pavot et mélanger. Retirer du feu.
2
Répartir les framboises dans 4 verres hauts. Verser le jus de pomme refroidi dessus. Réserver 4 heures au frais.
3
Avant de servir, émietter grossièrement la meringue. Déposer sur le dessus des verrines. Décorer avec les feuilles de menthe.
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