Asiawok au porc caramélisé

Instructions

1. Essuyer les escalopes de porc et les couper en lanières. Mettre les lanières d'escalope avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, le miel, le ketchup et 1 cuillère à café de sel dans un sac de congélation, bien malaxer et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
2. Cuire le riz dans de l'eau salée selon les instructions du paquet. Laver le chou chinois, enlever le bas, y compris la tige, et couper le chou chinois en lanières. Laver les piments, enlever les graines et les couper en morceaux. Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Peler le gingembre et le couper en fins cubes avec l'ail.
3. Chauffer l'huile dans un wok à feu vif et y faire revenir les escalopes pendant environ 5 minutes de tous les côtés. Ajouter le gingembre et l'ail et faire frire pendant 1-2 minutes. Ajouter le chou chinois, les carottes et les piments avec le reste de la sauce soja et faire cuire pendant environ 10 minutes. Assaisonner l'Asiawok avec du sel et du poivre, saupoudrer de noix de cajou et servir avec du riz.