Agneau de Pâques
6
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf de poule
4 pièce(s), moyen
Sucre blanc
115 g
Sucre vanillé
1 sachet(s)
Sel
1 pincée(s)
Orange
1 pièce(s), grand
Farine mi-blanche
310 g
Poudre à lever
1 cc
Huile de colza
4 cc
Panure
2 CS
Sucre glace
1 CS
Instructions
1
Séparer le blanc des jaunes d'œufs. Battre les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Presser l'orange, râper 1/2 cuillère à café de zeste et l'ajouter. Mélanger la farine et la poudre à lever et les tamiser par-dessus. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
2
Graisser 2 moules (à agneau ou à lapin) avec de l'huile et les saupoudrer de chapelure. Verser la pâte et faire cuire au four préchauffé à 175° C (gaz : niveau 2, chaleur tournante : 165° C) sur une grille moyenne pendant environ 40 minutes. Démouler le gâteau et le laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace et servir.
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