Agneau au citron et à l’ail

Instructions

1. Laver, égoutter et hacher finement le persil. Râper 1 cc de zeste de citron et presser les moitiés de citron. Pour la marinade, presser l’ail et le mélanger au jus et au zeste de citron, à l’huile et au persil. Saler et poivrer.
2. Sécher les filets d’agneau en les tapotant avec du papier absorbant. Les placer avec la marinade dans un sachet congélation, bien malaxer et laisser mariner env. 10 minutes.
3. Égoutter les filets d’agneau et les faire griller 5 à 6 minutes en les exposant à une chaleur indirecte et en les retournant régulièrement.