Préparation

Faire griller les graines de tournesol à la poêle sans matière grasse. Couper la carotte et le poivron en tranches fines. Couper l’oignon en rondelles. Râper finement le gingembre pour la sauce. Le mélanger au Cottage cheese à la moutarde. Saler et poivrer. Faire chauffer la tortilla, la tartiner de sauce. Parsemer d’épinards. Répartir la carotte, le poivron, l’oignon et le cresson au centre. Parsemer de graines de tournesol. Saler, poivrer et rouler le wrap végétarien.