Soupe de poisson
2
Points®
1 serving • Plat principal & Cuisine chaude & Repas léger
Articles
Carottes
1 pièce(s)
Poireau
¼ branche(s)
Céleri-branche
1 branche(s)
Fenouil
½ bulbe(s)
Tomates, fraîches
1 pièce(s)
Pommes de terre
250 g
Oignon
1 pièce(s)
Huile de colza
1 cc
Ail
1 gousse(s), pressée
Bouillon de légumes, préparé
400 ml, (1 cc de poudre)
Persil
1 CS
Concentré de tomate
1 cc
Jus de citron
1 CS
Laurier
1 feuille(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Perche, crue
60 g, filet
Truite, crue
60 g, filet
Préparation
Peler la tomate, retirer les pépins et émincer la chair. Couper légumes, pommes de terre et oignon en petits dés et faire revenir dans l’huile avec l’ail pendant env. 3 min. Déglacer avec le bouillon. Ajouter persil, concentré de tomates, jus de citron et feuille de laurier. Saler et poivrer la soupe et poursuivre la cuisson à couvert pendant 25 à 30 min. Couper les filets de poisson en morceaux, mettre dans la soupe et laisser mijoter 3 à 5 min..
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