Salade de "pommes de terre" Low Carb
5
Points®
1 serving • Plat principal
Articles
Oeuf de poule
1 pièce(s)
Chou-rave
1 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Petits pois
3 CS
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
2 tranche(s)
Oignon
1 pièce(s), rouge
Concombres, au vinaigre
2 pièce(s), (ou cornichons)
Mayonnaise, extra light (90% de MG en moins)
3 CS
Moutarde, classique
2 cc
Jus de concombres au vinaigre
2 CS, (ou de cornichons)
Curry en poudre
½ cc
Poivre
1 pincée(s)
Préparation
Cuire l’oeuf dans l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit dur. Le peler et retirer le jaune. Couper le blanc en dés. Couper le chou rave en dés et le faire cuire 8 à 10 minutes dans l’eau salée. Ajouter les petits pois 4 minutes après le chou rave et les cuire ensemble. Couper le jambon, l’oignon et les cornichons en dés. Pour la vinaigrette, mélanger le jaune d’oeuf, la mayonnaise, la moutarde, le jus de cornichons, le curry en poudre, le sel et le poivre. Mélanger tous les ingrédients à la vinaigrette. Laisser reposer la salade pendant 30 minutes.
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