Préparation

Peler les carottes et les pommes de terre. Les couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Y faire cuire la viande hachée, jusqu’à ce qu’elle soit friable. Ajouterles dés de carottes et de pommes de terre. Laisser cuire brièvement. Poivrer et ajouter des cornichons au sel. Arroser de bouillon de légumes. Laisser cuire à couvert env. 20 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonner la potée et décorer d’une pointe de demi-crème acidulée et de persil.