Préparation

Couper l’oignon en petits dés. Couper le poivron et le poulet en dés. Couper les champignons en tranches. Ajouter les légumes, le poulet, les pâtes complètes et les tomates dans une casserole. Ajouter le bouillon de légumes en poudre, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Faire bouillir. Laisser mijoter à découvert pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les penne soient cuites al dente, tout en remuant régulièrement. Ajouter le parmesan et le basilic.