Zucchinilasagne mit Hackfleisch
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
4 Stück, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, klein
Öl, Olivenöl
2 TL
Rind, Eckstück, roh
600 g, gehackt
Paprikapulver
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten passiert (Passata)
500 g, (Konserve)
Gemüsebouillon, zubereitet
350 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Thymian
1 TL, gehackt
Rosmarin
1 TL, gehackt
Lasagneblätter, trocken
12 Stück
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
4 EL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zucchini waschen, längs in Scheiben schneiden, salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel schälen und würfeln.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zwiebelwürfel dazugeben, Knoblauch dazupressen und kurz mitbraten. Mit Tomaten und Bouillon ablöschen, ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Thymian und Rosmarin verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Zucchinischeiben trocken tupfen und abwechselnd mit Lasagneplatten und Hackfleischsauce in eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) einschichten, dabei mit Sauce beginnen und abschliessen.
4
Quark auf der Lasagne vorsichtig verstreichen und Zucchinilasagne im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Zucchinilasagne servieren.
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