Zucchini-Schinken-Waffeln
0
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 15 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Zucchini
2 Stück, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Flohsamen
6 TL
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
200 g
Wasser, Mineralwasser
2 EL
Kräuter der Provence
2 EL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Schinkenwürfeli, mager
80 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
1
Eier trennen. Eiklar steif schlagen. Zucchini waschen, fein raspeln und mit Salz mischen. Ca. 5 Minuten Wasser ziehen lassen.
2
Zucchini ausdrücken. Mit Eigelben, Flohsamenschalen, Magerquark, Mineralwasser, gemischten Kräutern und Parmesan verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eischnee und Schinkenwürfel unterheben. Waffeleisen erhitzen, mit Rapsöl auspinseln. Teig darin zu 6 Waffeln ausbacken.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.