Zucchini mit Feta-Zitronen-Topping
3
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln
3 Stück
Feta, fettreduziert
100 g
Öl, Olivenöl
2 EL
Zitronenschale (unbehandelt)
1 EL, unbehandelt
Zucchini
750 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Für das Topping Feta zerbröseln und mit Frühlingszwiebeln, 1 EL Öl und Zitronenschale vermischen. Zucchini waschen, längs halbieren, in ca. 6 cm lange Stücke schneiden und mit restlichem Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
2
Zucchini auf dem Rost bei direkter Hitze 5–10 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden. Zucchini mit Feta-Zitronen-Topping bestreuen und servieren.
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