Zucchini-Feta-Scones
6
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
200 g
Feta, fettreduziert
100 g
Mehl, Weissmehl
210 g, Type 550
Halbfettbutter, bis 40% Fett
50 g
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen Zucchini waschen und raspeln. Feta zerbröseln. 200 g Weissmehl, Butter, Feta, Zucchini und Backpulver zu einem Teig verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Teig mit restlichem Mehl bestäuben, zu einem runden Laib (Ø ca. 22 cm) formen und daraus 6 Dreiecke schneiden. Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Zucchini-Feta-Scones ca. 15 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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