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Zucchini-Feta-Scones

Zucchini-Feta-Scones

6
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
6

Zutaten

Zucchini

200 g

Feta, fettreduziert

100 g

Mehl, Weissmehl

210 g, Type 550

Halbfettbutter, bis 40% Fett

50 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen Zucchini waschen und raspeln. Feta zerbröseln. 200 g Weissmehl, Butter, Feta, Zucchini und Backpulver zu einem Teig verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Teig mit restlichem Mehl bestäuben, zu einem runden Laib (Ø ca. 22 cm) formen und daraus 6 Dreiecke schneiden. Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Zucchini-Feta-Scones ca. 15 Minuten abkühlen lassen und servieren.

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