Zitroniges Poulet mit Grünkern / Zitroniges Hähnchen mit Grünkern
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pouletbrust, roh
400 g, Pouletbrustfilet
Oliven, schwarz, in Salzlake
16 Stück, Kalamata
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
1 Stück
Grünkern, trocken
160 g
Getrocknete Tomaten, ohne Öl
5 Stück
Zwiebel
1 Stück, gross
Knoblauch
2 Zehe(n)
Geflügelfond
500 ml
Rosmarin
1 TL, getrocknet
Artischockenherzen (Konserve ohne Öl)
480 g, abgetropft, in Lake, 2 Dosen à 240 g
Feta, fettreduziert
100 g
Anleitung
1
Pouletbrustfilet trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen und restliche Zitrone in Scheiben schneiden. Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei die oberen seitlichen Dampfschlitze freilassen. Poulet darauflegen, mit Zitronenscheiben belegen, in den Varoma-Behälter einsetzen und verschliessen.
2
Grünkern in den Mixtopf geben, 12 Sek./Stufe 8 schroten und umfüllen. Tomaten in den Mixtopf geben und 6 Sek./ Stufe 7 zerkleinern. Zwiebel schälen, halbieren, mit Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Fond, Grünkern, Zitronensaft, Rosmarin, Salz und Pfeffer dazugeben, Varoma-Behälter aufsetzen und 20 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen.
3
Artischocken abtropfen lassen und halbieren. Varoma absetzen, Poulet herausnehmen und mit einer Gabel zerpflücken. Poulet, Artischocken und Oliven unter den Grünkern heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Feta darüberbröseln. Enjoy!
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