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Zitronen-Quark-Auflauf mit Heidelbeeren

Zitronen-Quark-Auflauf mit Heidelbeeren

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
6

Zutaten

Heidelbeeren, frisch/TK

125 g

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Zucker weiss

50 g

Zitronenschale (unbehandelt)

2 TL

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

500 g

Mehl, Weissmehl

50 g

Weizengriess, trocken

50 g, Weich-

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Eier trennen und Eigelb mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Quark dazugeben und verrühren. Mehl und Griess dazugeben und unterrühren. Eiweiss steif schlagen und mit der Hälfte der Heidelbeeren unterheben.
  2. Teig in eine runde Auflaufform (ø 20 cm) füllen. Restliche Heidelbeeren daraufgeben. Quarkauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene 45–50 Minuten backen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Zitronen-Quark-Auflauf mit Puderzucker bestäubt servieren.

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