Zitronen-Mousse in a cup
5
Punkte®
Gesamtzeit: 3 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Blattgelatine
2 Blatt(Blätter)
Zitronen
3 Stück, unbehandelt
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
250 g
Eier, Hühnerei, Eiweiss
3 Stück
Puderzucker
30 g
Anleitung
1
Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Zitronen waschen und eine Schale abraspeln. Zitronen auspressen und 50 ml des gewonnenen Safts aufbewahren.
2
Quark, Zitronenschale und -saft verrühren. Gelatine ausdrücken und dann in einem Topf mit 1 CS Wasser auflösen.
3
Eiweiss (bei Bedarf mit 1 Prise Salz) und Puderzucker zu Schnee schlagen. Eischnee mit einem Spatel vorsichtig unter den Quark heben.
4
Zitronenmousse in die Tassen geben und 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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