Foto Zitronen-Kokos-Guetzli von WW

Zitronen-Kokos-Guetzli

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PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
8
Wir zeigen euch ein Rezept für leckere vegane und zuckerfreie Guetzli: Mit nur wenigen Zutaten sind diese knusprigen Guetzli ruck, zuck gebacken!

Zutaten

Zitronenschale (unbehandelt)

1 TL, gerieben, unbehandelt

Mehl, Weissmehl

55 g

Kokos, geraspelt

2 EL

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

1 TL, vegan

Agavendicksaft

1 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehl mit Kokosraspeln vermischen und mit Margarine, Agavendicksaft und Zitronenschale verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Teig zu 8 Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht flach drücken. Zitronen-Kokos-Guetzli im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen und servieren.