Zitronen-Kokos-Guetzli
2
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Wir zeigen euch ein Rezept für leckere vegane und zuckerfreie Guetzli: Mit nur wenigen Zutaten sind diese knusprigen Guetzli ruck, zuck gebacken!
Zutaten
Zitronenschale (unbehandelt)
1 TL, unbehandelt
Mehl, Weissmehl
55 g
Kokos, geraspelt
2 EL
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
30 g, vegan
Agavendicksaft
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehl mit Kokosraspeln vermischen und mit Margarine, Agavendicksaft und Zitronenschale verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Teig zu 8 Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht flach drücken. Zitronen-Kokos-Guetzli im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.