Zimtpudding mit Pflaumenkompott
6
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
500 ml
Zucker weiss
2 EL
Eier, Hühnerei, Eigelb
4 Stück
Zimt
2 TL, Pulver
Maisstärke (z. B. Maizena)
50 g
Pflaume
400 g
Vanilleschote
1 Stück, Vanillemark
Wasser
100 ml
Amarettini
8 Stück
Anleitung
1
400 ml Milch in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucker darin auflösen. Eigelb mit Zimt, 40 g Stärke und restlicher Milch verrühren und in die heisse Milch einrühren. Pudding unter ständigem Rühren 3–4 Minuten köcheln lassen. Pudding in 4 Gläser (Inhalt ca. 250 ml) füllen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
2
Pflaumen waschen, halbieren, Steine entfernen und Pflaumen in Spalten schneiden. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Pflaumenspalten mit 80 ml Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Vanillemark dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Amarettini zerbröseln. Restliche Stärke mit restlichem Wasser anrühren, zu den Pflaumenspalten geben und kurz aufkochen. Pflaumenkompott ca. 10 Minuten abkühlen lassen, auf den Pudding geben, mit Amarettini bestreuen und Zimtpudding servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.