Zimtmilchreis mit Vanille-Heidelbeeren
7
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vanilleschote
1 Stück, Vanillemark
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
600 ml
Vanillezucker
2 Beutel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Reis für Milchreis, trocken
140 g
Zimt
2 TL, Pulver
Heidelbeeren, frisch/TK
250 g
Anleitung
1
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz und Vanilleschote in den Mixtopf geben und 5 Min./100° C/Linkslauf/ Stufe 1 aufkochen. Milchreis zufügen und ohne Messbecher 35 Min./90° C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Zimt dazugeben und weitere 5 Min./90° C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
2
Vanilleschote aus dem Milchreis entfernen. Milchreis auf 4 Schalen verteilen, quellen lassen und Mixtopf ausspülen. Heidelbeeren waschen, trocken tupfen, mit Vanillemark und restlichem Vanillezucker in den Mixtopf geben und 4 Min./ 100° C/Linkslauf/Sanftrührstufe kochen. Vanille-Heidelbeeren auf den Zimtmilchreis geben und servieren.
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