
Zarte Schollenfilets mit Zitronen-Kapern-Sauce
3
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Zutaten
Kartoffeln
250 g, festkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Romanesco
300 g
Scholle/Goldbutt, roh
250 g, (2 Filets á 125 g)
Mehl, Weissmehl
1 TL
Öl, Rapsöl
1 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
125 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
1 EL
Kapern
2 TL
Zitronen
½ Stück, unbehandelt