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Wurzelgemüsepommes mit Trüffeldip

Wurzelgemüsepommes mit Trüffeldip

4
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2

Zutaten

Karotten

300 g

Peterliwurzel/Petersilienwurzel

300 g

Randen, roh

250 g

Öl, Olivenöl

1 EL

Thymian

2 TL, gehackter

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)

3 EL

Limettensaft

1 TL

Öl, Olivenöl

1 TL, Trüffelöl

Paprikapulver

1 Messerspitze(n), geräuchertes

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Karotten, Petersilienwurzeln und Rote Bete schälen und in Stifte schneiden. Gemüse mit Öl, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen, auf einem mit WW oven liner oder Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten garen, dabei gelegentlich durchrühren.
  2. Für den Dip Salatcreme mit Limettensaft, Trüffelöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Wurzelgemüsepommes mit Trüffeldip servieren.

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