Wurst-Lauch-Salat
1
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lauch
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Geflügelbrust, geschnitten
75 g
Birnen, frisch
100 g
Majoran
3 Zweig(e)
Meerrettich mit Rahm
1 TL
Honig
1 TL
Weinessig
2 EL, weiss
Gemüsebouillon, zubereitet
2 EL
Öl, Rapsöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Lauch waschen, in dünne Ringe schneiden und in Salzwasser ca. 1 Minute vorgaren. Lauchringe abgiessen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
2
Geflügelbrustaufschnitt in Streifen schneiden. Birne waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Majoran waschen, trocken schütteln und hacken.
3
Für das Dressing Meerrettich mit Honig, Essig, Majoran, Bouillon und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchringe mit Geflügelbruststreifen, Birnenwürfeln und Dressing vermischen. Wurst-Lauch-Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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