Würziges One-Pot-Gulasch
1
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 1 Std 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
2 Stück, klein
Rind, Schulter (Braten), roh
400 g, (Gulasch)
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomatenmark
1 EL
Rosmarin
1 EL, gehackt
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
400 g
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Kartoffeln
500 g, festkochend
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
1 EL
Senf, klassisch
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und würfeln. Gulasch trocken tupfen und gegebenenfalls kleiner schneiden. Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Gulasch darin ca. 5 Minuten anbraten. Tomatenmark und Rosmarin dazugeben und kurz anschwitzen. Mit Tomaten und Bouillon ablöschen und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 1 Stunde köcheln lassen.
2
Kartoffeln schälen und würfeln. Peperoni waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffel- und Peperoniwürfel zum Gulasch geben und weitere ca. 30 Minuten garen. Gulasch mit Frischkäse, Senf und Paprikapulver verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. One-Pot-Gulasch servieren.
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