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Würziger Gyroseintopf

Würziger Gyroseintopf

7
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Tomaten, frisch

2 Stück

Champignons, frisch

250 g, braun

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Schwein, Filet, mager, roh

350 g

Oliven, grün, in Salzlake

30 g, entsteint

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Oregano

2 TL, gehackt

Thymian

½ TL

Tomatenmark

2 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

1 EL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen, Tomaten waschen und beides würfeln. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Schweinsfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Oliven hacken.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Schweinsfiletstreifen darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit 1 TL Oregano und Thymian verfeinern.
  3. Tomatenmark, Champignonscheiben und Peperoniwürfel dazugeben, kurz mitbraten, mit Bouillon ablöschen, Tomatenwürfel dazugeben und mit Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gyroseintopf mit Frischkäse verfeinern und mit Oliven und restlichem Oregano bestreut servieren.

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