Würzige Geflügelbällchen-Salat-Cups
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Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager, aus Geflügelbrustfilet
500 g
Gewürz
1 TL, Ras el-Hanout
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Lattich/Romanasalat
20 Blatt(Blätter)
Gurke, Salatgurke
¼ Stück, gross, 1 Mini-Gurke
Radieschen
4 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
200 g
Anleitung
1
Backofen mit Grillfunktion auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Hackfleisch mit Ras el-Hanout, Salz und Pfeffer verkneten und aus der Masse 20 kleine Bällchen formen. Hackbällchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf oberer Schiene 8–10 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden.
2
Salatblätter waschen und trocken schütteln. Gurke und Radieschen waschen und in feine Stifte schneiden. Knoblauch pressen und mit Joghurt verrühren. Gurke, Radieschen und Hackbällchen auf die Salatblätter verteilen und mit Joghurt toppen. Geflügelbällchen-Salat-Cups servieren.
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